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成都药铺当归羹 医患间的 救命 之恩（第1页）

当归羹里的魂

陈墨攥着银汤勺的手沁出了汗，勺底映出的身影还没完全消散——青布药童服的边角沾着些干草药屑，阿顺垂着眼，指节分明的手捧着个油纸药包，药柜上的铜环在他身后泛着冷光。那药包的褶皱他记得清楚，去年冬天他来抓治风寒的药，阿顺就是用这样的油纸包给他裹药，还在纸角折了个小小的三角，说“这样药渣就不会漏出来，你娘煎药也方便”。

“方先生，”陈墨的声音在药铺里打了个颤，空气中弥漫的当归香突然变得呛人，像是要把过往的回忆都裹着翻涌上来，“阿顺他……还在这儿？”他下意识地摩挲着汤勺的边缘，这银汤勺是他娘去年生日时给他买的，当时阿顺还笑着说“这勺子亮堂，以后盛羹肯定好看”，没想到如今竟成了能看见阿顺身影的媒介。

方先生佝偻着背，从药柜后探出头来。他的眼睛红肿得像两颗熟桃，花白的胡须上还挂着泪珠，指尖在药柜的抽屉上顿了顿，那抽屉里还放着阿顺当年用来整理药材的竹筛子，筛眼里还卡着几丝晒干的黄芪。“三年了，”他叹了口气，声音沙哑得像是被砂纸磨过，“自打阿顺救了我，这药铺就成了他的家。他每天天不亮就起来扫院子，把草药分门别类摆得整整齐齐，连药柜上的铜环都要擦三遍。可我没想到，他最后竟是为了护着这些药材……”

陈墨跟着方先生走到药柜旁，那碗当归羹还放在显眼的位置。粗瓷碗是阿顺生前常用的，碗沿有个小小的缺口，是去年他搬药罐时不小心磕到的，当时他还不好意思地挠着头说“方先生，这碗我会赔的”，方先生却笑着说“没事，磕了口才更有家的样子”。此刻碗里的汤汁泛着琥珀色，当归片在碗底沉睡着，黄芪的碎末浮在表面，像撒了一层金粉。“这羹，阿顺教您做的？”陈墨轻声问，目光落在碗里，仿佛能看见阿顺站在灶台前，小心翼翼地往锅里加黄芪的样子。

方先生点了点头，伸手摸了摸碗沿，指尖的温度让碗壁凝出了一层薄霜。“三年前我出诊，去的是山那边的李家村，那天还下着小雨，路特别滑。走到半山腰的时候，突然冲出来几个山匪，他们抢了我的药箱，还把我推到了坡下。我当时以为自己要完了，没想到阿顺突然从树后冲了出来。”方先生的声音哽咽了，手指无意识地攥紧了衣角，“他当时还是个樵夫，背着一捆柴，手里举着砍柴刀，大声喊着‘不许欺负方先生’。山匪被他唬住了，可很快就反应过来他就一个人，其中一个人挥着刀就朝他砍去，他为了护着我，硬生生用腿挡了一下。山匪砍伤了他的腿，他却死死抱着我的药箱不放，直到山匪跑了，他才瘫坐在地上，腿上的血把裤子都染红了。”

陈墨的眼眶有些发热，他想起阿顺腿上的疤痕。有一次阿顺帮他拿高处的药材，裤腿往上缩了些，他看见那道长长的疤痕，阿顺却笑着说“这是好汉疤，以后能护着药铺”。原来这疤痕背后，藏着这样惊险的故事。“后来您就把他带回药铺了？”陈墨问，声音比刚才低了些，像是怕惊扰了空气中飘荡的回忆。

“是啊，”方先生叹了口气，“我把他带回药铺，给他包扎伤口，可他醒了之后第一句话就是‘方先生，您的药箱没丢吧’。我当时特别感动，就问他愿不愿意留在药铺帮忙。他说自己腿残了，没法再砍柴，能在药铺帮忙是他的福气。从那以后，他就成了药铺的药童，每天忙前忙后，比谁都勤快。”方先生顿了顿，又说，“他学东西特别快，我教他认药材，他没过多久就都认全了，还能记住每种药材的功效和用法。有一次有个老主顾来抓药，我一时忘了其中一味药的用量，还是阿顺提醒我的。”

去年夏天的那场雨，陈墨还记得清清楚楚。那天的雨下得特别大，像是要把整个成都都淹了似的，锦江的水涨得都快漫过岸了，岸边的柳树都被冲得歪歪斜斜。他当时正在家里帮娘收拾东西，突然听到外面传来呼救声，他跑出去一看，只见一个孩童在河里挣扎，水流特别急，眼看就要被冲走了。就在这时，他看见阿顺从药铺的方向跑过来，连蓑衣都没穿，头发和衣服瞬间就被雨水打湿了。阿顺跑到河边，连犹豫都没犹豫，就跳进了水里。河水特别凉，阿顺在水里艰难地朝着孩童的方向游去，好几次被浪打得差点沉下去，可他还是坚持着，最后终于抓住了孩童，用尽全身力气把孩童往岸边推。岸边的人赶紧把孩童拉了上来，可阿顺却因为体力不支，被水流冲出去了一段距离，最后还是几个年轻人跳下去把他救上来的。

“他被救上来的时候，嘴唇都冻紫了，腿上的旧伤也裂开了，流了好多血。”方先生的声音里满是自责，“当时我给他包扎的时候，就觉得不对劲。他的伤口明明已经愈合了，可那天却突然红肿起来，还发着高烧。我给他开了最好的药，每天都给他熬药、换药，可他的病情却一天比一天重。他躺在床上的时候，还总惦记着药铺，说‘方先生，药材别受潮了，我明天就去整理’。直到他走的前一天，他还拉着我的手说，药铺后院有东西，让我一定要看好药材，尤其是每个月初一的时候，让我别让陌生人进后院。我当时以为他是烧糊涂了，没当回事，现在想想，我真是后悔啊！”方先生说着，眼泪又流了下来，滴在药柜上，晕开一小片湿痕。

陈墨跟着方先生走到后院，这里种着一片草药，薄荷、紫苏、金银花……绿油油的叶子在月光下泛着光，晚风一吹，还带着淡淡的草药香。他记得阿顺经常在这里打理草药，有一次他来药铺，看见阿顺蹲在薄荷丛旁，小心翼翼地给薄荷浇水，还对着薄荷说话，像是在跟老朋友聊天。“阿顺说的东西，就是您说的那个影子？”陈墨问，目光看向墙角的老槐树，树影在月光下显得有些阴森。

方先生点了点头，指着墙角的一棵老槐树，声音压低了些，像是怕被什么东西听到似的。“那是二十多年前的事了，当时有个病患来药铺看病，他说自己总觉得胸闷、咳嗽，我当时没仔细诊断，就给他开了治风寒的药。可他吃了药之后，病情不仅没好转，反而更严重了，最后没几天就去世了。后来我才知道，他得的不是风寒，而是肺痨。他死后，他的家人来药铺闹过，我心里也一直很愧疚，就给了他们一些钱，还去他的坟前拜过。可没想到，他的怨念不散，化作了影子，每逢初一就会来偷药材。我之前一直没发现，直到阿顺来了之后，他说他总觉得后院不对劲，有时候晚上能听到奇怪的声音。阿顺为了挡着他，每次初一都会守在后院，用身体护住药柜，被影子的寒气侵体，才加重了病情。”

陈墨突然想起了手里的银汤勺，他举起勺子，对着月光照了照。勺底又映出了阿顺的身影，这次他手里的砍柴刀清晰可见，刀身上还沾着些草药汁，那草药汁的颜色，和后院紫苏的颜色很像。“方先生，您看！”陈墨喊道，声音里带着一丝激动，他觉得这是阿顺在指引他们，要他们帮他完成未完成的事。

方先生凑过来看了看，眼泪又流了下来。“这是阿顺的砍柴刀，他当年就是用这把刀救了我。这把刀是他爹给他的，他特别珍惜，平时都舍不得用，只有上山砍柴的时候才会带在身上。后来他腿残了，没法再砍柴，就把刀放在了后院的柴房里，说留着当个念想。”方先生的手轻轻抚过勺底映出的刀影，像是在抚摸阿顺的刀。

陈墨跟着银汤勺的指引，朝着老槐树的方向走去。在老槐树的树根下，他果然找到了那把砍柴刀。刀身已经有些生锈了，可刀柄上的木纹还清晰可见，上面还留着阿顺握刀时的痕迹，草药汁在刀身上凝结成了暗红色的痂，像是在诉说着曾经的故事。陈墨蹲下身，小心翼翼地拿起刀，刀柄的温度比他想象中要凉一些，像是还残留着阿顺的气息。

方先生从屋里端来那碗当归羹，用勺子舀起汤汁，轻轻涂在刀身上。汤汁顺着刀身往下流，在锈迹上留下一道道琥珀色的痕迹。就在汤汁接触刀身的那一刻，一道白光从刀身上冒了出来，照亮了整个后院。陈墨和方先生都下意识地闭上了眼睛，等他们睁开眼睛的时候，阿顺的身影渐渐清晰起来。他还是穿着那身青布药童服，手里捧着药包，脸上带着淡淡的笑容，和他们记忆中的样子一模一样。

“方先生，”阿顺的声音很轻，像一阵风，却清晰地传到了他们的耳朵里，“我把影子赶走了，以后药铺就安全了。您不用再担心药材会被偷了。”

方先生伸出手，想抓住阿顺的手，可指尖却穿过了他的身影，只摸到一片冰凉的空气。“阿顺，是我对不起你。要是我当初早点发现那个影子，要是我能把你的病治好，你就不会走了。”方先生哭着说，声音里满是悔恨。

阿顺笑了笑，把药包放在药柜上，那药包正是他之前捧着的那个。“方先生，您别难过。能在药铺帮忙，能和您一起煮当归羹，能认识陈墨兄弟，我已经很开心了。这几年在药铺的日子，是我这辈子最幸福的日子。”他的目光转向陈墨，笑着说，“陈墨兄弟，你娘的身体还好吗？上次我给她的那个润肺的方子，她用了之后有没有好一些？”

陈墨听到阿顺的话，眼泪一下子就流了下来。“阿顺哥，我娘的身体好多了，她还总念叨你，说你是个好人。”他哽咽着说，“你放心，我会经常来药铺帮方先生打理，会把药铺照顾好的。”

阿顺点了点头，身影渐渐变得透明。“这当归羹的食谱，您要好好保存。以后每年的今天，我都会回来看看您的，看看药铺。”他的声音越来越轻，“方先生，陈墨兄弟，再见了。”说完，阿顺的身影彻底消散在空气中，只留下淡淡的当归香。

阿顺的身影消散了，可空气中的当归香却变得更浓了，像是在诉说着不舍。陈墨看着那碗当归羹，突然想起了自己的《味魂录》。那是一本他用来记录美食背后故事的本子，封面是他娘亲手缝的蓝布，上面还绣着一朵小小的梅花。他从开始记录《味魂录》到现在，已经记了十几道菜了，每一道菜背后，都有一个温暖的故事。可他觉得，阿顺的当归羹，是最特别的一道，因为这道羹里，藏着阿顺的善良和情谊。

“方先生，”陈墨从包里拿出《味魂录》，翻开空白的一页，指尖在纸页上轻轻摩挲着，“我想把阿顺的当归羹记下来，把他的故事写进去，让更多人知道他的故事，知道药铺里有这么一个善良的药童。”

方先生点了点头，擦了擦眼泪，脸上露出了一丝笑容。“好，好啊。阿顺要是知道了，肯定会很开心的。他这辈子，最希望的就是能帮到别人。”方先生凑过来看了看《味魂录》，“我帮你一起回忆，把当归羹的做法和阿顺的故事都写得详细些。”

陈墨拿起笔，先写下了“当归羹”三个字，字体工整有力。然后他开始仔细记录食谱：当归五克，黄芪三克，糯米五十克，红糖适量。先将当归、黄芪用清水浸泡半小时，这里的清水最好是山泉水，阿顺说山泉水煮出来的药汁更香醇；浸泡的时候，要把当归和黄芪轻轻洗一下，去掉表面的杂质，阿顺每次都会洗得特别仔细，生怕有杂质影响药效。然后放入锅中，加适量清水，清水的量要没过药材两指，阿顺说这样药材的药效才能充分煮出来；大火煮开后转小火煮二十分钟，煮的时候要时不时搅拌一下，防止药材粘在锅底；煮好后用纱布过滤，去渣取汁，过滤的时候要把纱布叠两层，这样药渣过滤得更干净。再将糯米放入锅中，加入药汁，糯米要提前浸泡一个小时，这样煮出来的粥更软糯；大火煮开后转小火煮成粥，煮粥的时候要耐心，每隔几分钟就要搅拌一下，防止粥糊底；最后加入红糖调味，红糖要少放些，阿顺说太甜会掩盖当归和黄芪的香味，适量的红糖既能调味，又能补气血。

陈墨一边写，一边回忆着阿顺煮当归羹的样子。他记得有一次他来药铺，正好赶上阿顺煮当归羹，阿顺站在灶台前，小心翼翼地控制着火候，时不时用勺子舀起一些粥，看看粥的浓稠度。当时他还问阿顺“为什么要这么仔细”，阿顺笑着说“这当归羹是给方先生补气血的，也是给来药铺的老主顾尝的，一定要煮得好吃，这样大家才会喜欢”。

写完食谱，陈墨又开始写下当归羹背后的故事。他一笔一划地写着，从阿顺救方先生的场景写起，把山匪的凶狠、阿顺的勇敢都写了进去；然后写阿顺留在药铺当药童，每天忙碌的身影，他如何认真地整理药材、如何耐心地给主顾抓药、如何细心地照顾方先生；再写去年夏天阿顺救落水孩童的事，把当时的惊险场面、阿顺的无私都记录下来；最后写阿顺为了护着药铺，被影子的寒气侵体，最终去世的事，把方先生的自责、阿顺的善良都融入其中。

他写得很认真，每一个字都饱含着他的感动和怀念。写到阿顺挡刀救方先生的时候，他的眼泪滴在了纸页上，晕开了字迹，他赶紧用袖子擦了擦，继续写；写到阿顺在药铺里忙碌的时候，他的嘴角不自觉地向上扬，仿佛又看到了阿顺忙碌的身影；写到阿顺去世的时候，他的声音有些哽咽，笔也停了好几次，才勉强写完。

“阿顺虽然走了，可他的精神却像这当归羹一样，温暖着每一个人。他的善良、他的勇敢、他的无私，都会永远留在我们心里。”陈墨在本子上写下了这句话，然后合上了《味魂录》，把本子紧紧抱在怀里，像是抱着一份珍贵的礼物。

月光透过窗户，照在药铺里，给药铺镀上了一层银色的光晕。那碗当归羹还放在药柜旁，汤汁里飘着淡淡的草药香，在月光下显得格外温暖。陈墨知道，从今天起，这碗当归羹不仅是一道补气血的美食，更是一段跨越生死的情谊，一份永不消散的温暖。它会像阿顺的精神一样，永远留在药铺里，留在每一个知道这个故事的人心里。